押しずし

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更新日：2009年 4月 1日

　そんな折り、街角の家から金木犀が降るように匂ってくる中で、ふと浮かんできたもの、それは「押しずし」でした。金沢や近郷近在ではお祭りになるとこの「押しずし」が登場します。秋に採れたての新米で作るのです。 ...

更新日：2007年 5月 23日

　この中から押しずし(箱ずし)の代表的なものとして、こけらずしの作り方を要約してみましょう。 ... 飯を広い器にうつしてさまし、押しずし用の箱に竹の皮を敷いた中に詰め、平らにして上に薄く切った具を並べ、また飯をつめて具を並べ、その上から酢を振りかける。 ...

更新日：2007年 3月 29日

　新潟県—頸城海岸の食—押しずし. 富山県—新川魚津の食—おせずし ... 石川県—加賀平野の食—新米でつくる秋祭りの押しずし——晴れ食・行事食 ... 三重県—伊勢平野の食—押しずし. 滋賀県—姉川蚕飼いの郷の食—ますのはやずし ...

ぶーちゃんな日々
更新日：2010年 3月 5日

　おとといのひな祭りに作りました。スポンジケーキを焼くときに使う底が抜ける丸い型に具を並べ、すし飯をきっちりつめて上からおさえ、お皿にひっくり返して型からはずします。間にシイタケを煮たのを刻んではさんであります。 ...

虹のむこう～SUNNY DAYS~ 更新日：2010年 3月 9日

　こちらはみーにゃんが幼稚園で作ったお雛さま。顔部分はなんと卵。ママたちが準備しました。夕食で作ったのは押しずし。ケーキなんぞも。お雛様そのものは旧暦で今年は出すのでもう少ししたら。この週末にみーにゃん机が届いてからにします。

加賀男児（かがおのこ）の江戸滞在記 更新日：2010年 3月 6日

　... 押しずしの「金沢玉寿司」さん、お弁当の「加賀西善」さん、パン屋さんの「ビロン」さんが出店していました～。画像は「ビロン」の「ひらけカレーパン」、「豆腐パン」、「マンゴーのマシュマロ」です。 ...

mahilog (masahiro kobayashi)
全員は食べられないんですね。RT @husaosan: こだわりすぎだろｗｗｗ：”押しずし２２３本や... 25日前

husaosan (husaosan)
こだわりすぎだろｗｗｗ：”押しずし２２３本や富士宮焼きそば２２３皿が振る舞われた。”【毎日ｊｐ】富士... 25日前

masatoramasator (まさとら（正虎）)
今日はけんかもしたけど仲直りできてよかった。河津桜が綺麗でよかった。きんめたいの押しずし、さんまの押... 28日前

kurappa (grappa )
@fumtandel 生ハムのってる！スモークサーモンの押しずしもあるようなので、生ハムもありか！... 28日前

ha_ma (ha_ma)
も事足りる、イオシス（96T押しずし違くっろザンギなのよ。 24日前